Animalscaretips
- De ce sunt diferite grăsimile?
- Cum poți face diferența dintre cele două tipuri principale de grăsimi?
- Cum se aseamănă grăsimile nesaturate și grăsimile saturate?
- Ce este mai bine mononesaturat sau polinesaturat?
- Care este diferența dintre grăsime și colesterol?
- De ce grăsimile nesaturate sunt mai bune decât grăsimile saturate?
- Care grăsime crește HDL-urile și LDL-urile?
- De ce avem nevoie de grăsimi în alimentația noastră?
- De ce grăsimea este solidă și uleiul este lichid?
- De ce sunt rele grasimile polinesaturate?
- Untul este saturat sau nesaturat?
- Câtă grăsime este OK pe zi?
De ce sunt diferite grăsimile?
Grăsimi bune mononesaturate și polinesaturate
Grăsimile bune provin în principal din legume, nuci, semințe și pește. Ele diferă de grăsimile saturate prin faptul că au mai puțini atomi de hidrogen legați de lanțurile lor de carbon. Grăsimile sănătoase sunt lichide la temperatura camerei, nu solide.
Cum poți face diferența dintre cele două tipuri principale de grăsimi?
Grăsimile nesaturate sunt de obicei lichide la temperatura camerei. Ele diferă de grăsimile saturate prin faptul că structura lor chimică conține una sau mai multe legături duble. Grăsimi mononesaturate: Acest tip de grăsimi nesaturate conține o singură legătură dublă în structura sa.
Cum se aseamănă grăsimile nesaturate și grăsimile saturate?
Acizii grași saturați nu au legături duble între atomii de carbon individuali, în timp ce în acizii grași nesaturați există cel puțin o legătură dublă în lanțul de acizi grași. Grăsimile saturate tind să fie solide la temperatura camerei și din surse animale, în timp ce grăsimile nesaturate sunt de obicei lichide și din surse vegetale.
Ce este mai bine mononesaturat sau polinesaturat?
Grăsimile polinesaturate sunt și mai bune
Grăsimile polinesaturate sunt potenţial chiar mai bune decât cele mononesaturate. Într-un studiu, înlocuirea alimentelor bogate în grăsimi saturate cu surse de grăsimi polinesaturate a redus riscul de boli de inimă cu 19% ( 21 ).
Care este diferența dintre grăsime și colesterol?
Colesterolul este un tip de lipide, la fel ca și grăsimile. Cu toate acestea, spre deosebire de grăsimi, colesterolul nu poate fi exersat, transpirat sau ars pentru energie. Se găsește numai în produsele de origine animală, inclusiv în carne, pui, pește, ouă, organe și produse lactate bogate în grăsimi.
De ce grăsimile nesaturate sunt mai bune decât grăsimile saturate?
Grăsimile nesaturate ajută la scăderea nivelului de colesterol LDL al unei persoane, la reducerea inflamației și la construirea membranelor celulare mai puternice în organism. Ele pot ajuta, de asemenea, o persoană să reducă riscul de artrită reumatoidă, conform unui studiu din 2014.
Care grăsime crește HDL-urile și LDL-urile?
La oameni, aportul de grăsimi saturate crește colesterolul LDL în comparație cu toți nutrienții, cu excepția grăsimilor trans [2•]. Deoarece grăsimile saturate cresc, de asemenea, colesterolul din lipoproteinele de înaltă densitate (HDL), raportul dintre colesterolul total (TC) și colesterolul HDL (un marker de risc pentru BCV) nu este modificat.
De ce avem nevoie de grăsimi în alimentația noastră?
O cantitate mică de grăsimi este o parte esențială a unei diete sănătoase și echilibrate. Grăsimea este o sursă de acizi grași esențiali, pe care organismul nu îi poate produce singur. Grăsimea ajută organismul să absoarbă vitamina A, vitamina D și vitamina E. Aceste vitamine sunt solubile în grăsimi, ceea ce înseamnă că pot fi absorbite doar cu ajutorul grăsimilor.
De ce grăsimea este solidă și uleiul este lichid?
Răspuns: Împachetarea strânsă a acestor blocuri este similară cu moleculele strânse care fac grăsimile saturate să pară solide. Blocurile de construcție ale grăsimilor nesaturate au îndoituri sau îndoituri care nu permit blocurilor să fie stivuite strâns și, astfel, par mai fluide și sunt lichide la temperatura camerei.
De ce sunt rele grasimile polinesaturate?
Consumul de cantități moderate de grăsimi polinesaturate (și mononesaturate) în loc de grăsimi saturate și trans poate aduce beneficii sănătății tale. Grăsimile polinesaturate sunt diferite de grăsimile saturate și grăsimile trans. Aceste grăsimi nesănătoase vă pot crește riscul de boli de inimă și alte probleme de sănătate.
Untul este saturat sau nesaturat?
Untul conține o cantitate bună de grăsimi saturate, care este un tip de grăsime care se găsește în alimente, inclusiv în carne și produse lactate. De fapt, aproximativ 63% din grăsimile din unt sunt grăsimi saturate, în timp ce grăsimile mononesaturate și polinesaturate reprezintă 26%, respectiv 4% din conținutul total de grăsimi ( 1 ).
Câtă grăsime este OK pe zi?
Grăsime totală. Aportul alimentar de referință (DRI) pentru grăsimi la adulți este de 20% până la 35% din totalul caloriilor din grăsimi. Adică aproximativ 44 de grame până la 77 de grame de grăsime pe zi dacă mănânci 2.000 de calorii pe zi. Este recomandat să consumați mai mult din unele tipuri de grăsimi, deoarece acestea oferă beneficii pentru sănătate.
